نيويورك/ وكالات/ أظهرت دراسة جديدة أن اختيار بعض الأطعمة بالإمكان أن يخفي رائحة الثوم من الجهاز التنفسي، أو أي رائحة كريهة.

الدراسة  التي نشرت في عدد سبتمبر من مجلة علوم الأغذية، وجدت أن تناول تفاحة أو أوراق النعناع الطازجة أو الخس يمكن أن يقلل كثيرا من رائحة العالقة من الثوم بعد وجبة الطعام.

وتقول المؤلفة المشاركة في الدراسة شيريل بارنجر"اذا كنت قلقا حقا بسبب رائحة نفسك التي تفوح ثوماً، بينما أنت متوجه إلى اجتماع فما عليك إلى أن تأكل التفاح أو النعناع وألا تقلق بعدها من الأمر."
ن النفس الثوم وأنت تسير إلى اجتماع مهم، ثم يجب أن لا تفعل أي شيء من شأنها أن تجعلك أكثر عصبية. ولكن من الناحية العملية أن نأكل النعناع أو التفاح ولا تقلق بشأن ذلك ".
وتقول بارنجر إنه لاختبار فعالية مختلف الأطعمة لإزالة الروائح الكريهة والثوم، فقد تم إعطاء المتطوعين كمية صغيرة من الثوم الطازج وقاموا بمضغها لمدة 25 ثانية. وطلب من المتطوعين إزالة رائحة الثوم باتباع الإجراءات التالية:
• شرب ماء
• شرب عصير التفاح
• التفاح ساخنة
• تناول الخس النيئ أو الساخن
• تناول أوراق النعناع الطازجة النيئة أو معصورة
•شرب شاي أخضر

وقد أظهرت النتيجة أن الشاي الأخضر والثوم ليس لهما تأثير على المواد المتطايرة الناتجة من الثوم,

أما التفاح والنعناع فقد خفضوا كثيرا من مستوياتها.
وأشارت الدراسة إلى أن الخس أقوى من غسول الفم.

وكانت المفاجأة أن غسول الفم تأثيره أقل من تأثير التفاح والنعنع والخس حيث أنها تحتوي مركبات فينولية.

وكان الخس تأثير في مكان ما بين التفاح والنعناع: واحدة مفاجأة. "، وهذا غريب قليلا" يقول بارنجر. واضاف "انها أقل في المركبات الفينولية. الذي يشير إلى المزيد من الدراسة. هل هناك شيء آخر في الخس أننا لم نلحظ حتى الآن؟ "