سفرة رمضان 2023
مع اقتراب الشهر الفضيل، وبعد اعلان المركز الدولي للفلك عن موعد رمضان في الدول العربية والغربية، زاد البحث عبر محركات جوجل بالسؤال عن كيفية إعداد سفرة رمضان 2023، بحيث نقدم لكم في وكالة سوا الإخبارية أهم الطرق والنصائح في إعداد سفرة رمضان 2023.
كيف نعد سفرة رمضان 2023
يعتبر شهر رمضان شهر العزائم وهو شهر تكثر به التجمعات العائلية، حيث يبحث الكثير في هذا الشهر على الوصفات المتنوعة التي تساعد على تحضير سفرة رمضان 2023 وتقديمها أمام عائلتها وأهلها، بصورة مبهجة.
سفرة رمضان ليست فقط وصفات مميزة أو جديدة أو أصيلة، لكن هي فن في طريقة ترتيب المائدة واختيار الأصناف، بطريقة مبهجة تسر الناظرين وتشجعهم على تناول الطعام في الأجواء العائلية الجميلة.
خطوات تحضير سفرة رمضان 2023
سفرة رمضان تحتاج إلى تحضير وإعداد مسبق، كما وهي بالحاجة إلى تنظيم حتى يتم تقديم الأكل المناسب وما يكفي حاجة الصائم بعد قضاء يوم بدون طعام، ومن خطوات تحضير سفرة رمضان 2023:
- توزيع التمر والمي مع إمكانية إضافة اللبن الرائب.
- تقديم شوربة الخضار (شوربة لسان العصفور)
- وضع وجبة رئيسية وهي شائعة في بلدك (كبسة، مندي، مقلوبة)، بحيث تكون سهلة وبسيطة وكذلك تحتوي على أكثر من مكون يحتاجه جسم الإنسان بعد الصيام، مثل الأرز والدجاج، أي البروتين والكربوهيدرات.
- وضع عدد من أنواع السلطة، مثل سلطة الفتوش أو السلطة الخضراء.
- تقديم عصير فاكهة طازج يتم الإعداد له في البيت.
- تقديم الحلويات، ومن الحلى الرمضانية الشهيرة حلوى الكنافة بالقشطة، والقطايف.
ترتيب سفرة رمضان للضيوف
يجب أن تكون سفرة رمضان بتنسيق رائع، وشكل جذاب، حتى تجعل الضيوف ينبهرون بها ويحبون أن يأكلوا، كما ورد في الأثر بعض المقولات العين تأكل قبل الفم، ويوجد عدة من الأساسيات حتى تصبح السفرة أنيقة ومميزة وهي:
- يجب استخدام طقم أطباق تحمل نفس اللون والشكل حتى تعطي الشكل الموحد الأنيق.
- توضع الأطباق الكبيرة التي بها الأكل في المنتصف من المائدة ويوضع الباقي أمام كل ضيف.
- يجب وضعها على السفرة قبل حضور الضيوف حتى يكون هناك وقت لتحضير الأكل وترتيبه بشكل منظم.
اقرأ: موعد رمضان في فلسطين
اقرأ: موعد رمضان في مصر
أفكار سفرة رمضان 2023
هناك العديد من الأطعمة في رمضان يجب أن تكون موجودة بشكل أساسي على سفرة رمضان، ومن ضمن هذه الأطعمة:
- التمر: هو من أهم أغراض رمضان الأساسية على السفرة حيث يعتبر من الأكلات التي لا غنى عنها كما تكون مفيد جدا للجسم ولها فوائد كثير، كما أوصي الرسول صلى الله عليه وسلم بتناوله لما تحمله من قيمة غذائية كبيرة، ومن المفضل أكل 3 تمرات في الإفطار.
- الشوربة: بعد أن تأكل التمر أو تقوم بشرب المياه، ينصح الكثير من أطباء التغذية بتناول الشوربة حيث أنها أفضل علاج لتعويض السوائل المفقودة خلال فترة الصيام ومن أنواع الشوربة المفيدة.
- السلطة: يجب أن يكون على السفرة خضراوات غنية بالألياف حتى يستفيد منها الجسم مثل الخيار والجرجير وحتى يأكل منها الأطفال، فقط ضعيها بأطباق عليها رسوم كرتون أو ضعيها بأشكال مختلفة كالقلب أو الدبدوب.
- المشهيات: تتمثل في بعض الأكل الذي يكون خفيف في عمله وخفيف أيضا على المعدة كالسمبوسة والبطاطس، ويفضل حتى تكون صحية أكثر تشويحها أو تسويتها على البخار.
- الوجبة: من الأفضل أن تكون بها كل أنواع الأغذية التي تفيد الجسم وتحتوي على كل البروتينات والخضروات التي تمد الجسم بأفضل فيتامينات وأيضا لا مانع من وجود النشويات، حتى يتم تقديم كل ما هو مفيد للجسم يجب وضع شيء يحتوي على نشويات كالأرز أو المعكرونة ومعها فراخ أو لحمه بالإضافة إلى وضع ملوخية أو كوسه بذلك تكون وجبة متكاملة.
نصائح عند تناول سفرة رمضان 2023
حين تناول الفطرة أو السحور الرمضاني، والجلوس على سفرة رمضان، عليك اتباع بعد النصائح، والتي تدور حول الأطباق الرئيسية، وطريقة تناول الطعام على مائدة الإفطار في رمضان، ومنها ما يأتي:
- تجنب تناول الأطعمة بكميات كبيرة والتعجّل في الإفطار بقصد الانتهاء منه بسرعةٍ، بل تناولها بشكلٍ مُنظّمٍ ومُتدرّجٍ وصحيح؛ حيث إن تلقّي الجسم الكثير من الأطعمة بشكلٍ مُفاجئ بعد الانقطاع عنها، والصيام مدّة يومٍ كاملٍ قد يُسبب عسر الهضم، ومشاكل وآلام أخرى في المعدة.
- يُنصح البدء بالفواكه واللبن والسوائل، كالعصائر الطبيعيّة المُفيدة، ثم المُتابعة وتناول جزءٍ من الطبق الرئيسي بعد فترة؛ لمنح المعدة فرصةً كافيّةً للهضم والأداء السليم دون إرهاقها.
- تجنّب خلط الفاكهة مع الوجبات الرئيسيّة على الإفطار، حيث يُنصح بتناولها في البداية قبل البدء بالأطباق الدسمة والرئيسية والانتظار قليلاً، أو بعد الانتهاء من الوجبة؛ لأنّها يُمكن أن تُعرقل عملية الهضم.
- عدم الجمع بين الجُبن والمكسرات والمأكولات البحرية مع أصناف اللحوم الأخرى؛ لأنّ الجسم الطبيعي مُهيأ لهضم شكلٍ واحدٍ من أشكال البروتينات المركّزة في كل مرة، وبالتالي فإنّ تعددها قد يؤدي إلى مضاعفاتٍ ومشاكل في جهازه الهضمي.
- تجنب الجمع بين الأطعمة الحمضية والأطعمة المُشتقة من الحليب؛ لأنّ الأحماض تُخثّر الحليب وبالتالي فقد تزعج المعدة، إضافةً لعدم الجمع بين البروتينات والنشا، وفي حال الرغبة بوضع وجبةٍ مليئة باللحوم الخالية من الدهون يُنصح بموازنتها مع أنواعٍ أخرى من الخضار الطازجة.
أشهر سفرة في رمضان عربياً
سفرة رمضان سعودية
سفرة رمضان في السعودية حيث تتميز من بلد إلى آخرى، وتختلف من بلد عن الأخرى، وذلك تبعًا للعادات والتقاليد التي تحكم كل بلد، وهنا نتحدث عن سفرة رمضان سعودية تقليدية:
- تبدأ بالتمر والحليب، فهي عادة نبوية قديمة لكسر الصيام.
- قدمي العصير بعد ذلك مثل عصير التوت المركز.
- تقدم نوع من أنواع المقبلات التي تليق مع الوجبات القادمة.
- قدم وجبة رئيسية سعودية مثل الكبسة.
- ختام السفرة بالحلوى، ويمكنك اختيار حلوى محلية مثل الهريسة السعودية.
سفرة رمضانية سورية
السفرة السورية هي سفرة شديدة التنوع في الأصناف المغذية والجميلة، وتمتلك أصناف قد لا نجدها في المطابخ الأخرى، ولذلك ننصحك هنا بتجربة هذه السفرة السورية المميزة:
- تبدأ السفرة الرمضانية السورية بالعصير الطبيعي وغير المحلى، الصحي والمفيد، ثم التمر المحشو باللوز.
- قدم كذلك سلطة خفيفة مثل التبولة التي تتكون بصورة أساسية من الخضروات الورقية والطماطم.
- قبل الوجبة الرئيسية في السفرة الرمضانية هناك المقبلات مثل الكبة النية أو الكبة المقلية.
- الوجبة الرئيسية يمكنك أن تختاري من المحاشي السورية مثل ورق العنب بدبس الرمان أو محاشي مشكلة مع مشاوي مشكلة كذلك.
- انهي السفرة الرمضانية بالتحلية السورية الأصيلة مثل الكنافة ال نابلس ية.
سفرة رمضانية مغربية
يتميز المطبخ المغربي بتنوعه الشديد وأطباقه الشهية والتي لم تعد فقط رائجة في المغرب العربي ولكن حول العالم أيضًا.
- بدء مائدتك بأحد العصائر الطبيعية مثل عصير المشمش المجفف.
- قدم أحد أنواع الشوربة المغربية مثل شوربة الحريرة والتي تتكون من الكزبرة والبقدونس والكرفس والطماطم والدقيق وشرائح اللحم أو الدجاج.
- أما الوجبات الرئيسية فيمكن أن تقدم أحد أنواع الطواجن المغربية الشهيرة.
- أما الحلوى فيمكنك تقديم الزلابية أو حلوى التمر.
سفرة رمضانية تونسية
المطبخ التونسي من المطابخ العربية المتميزة للغاية في إعداد الطعام، خاصة في شهر رمضان، حيث تتميز السفرة الرمضانية التونسية بالكثير من الأطباق التي يمكن أن نخبرك عن بعضها هنا:
- مثل الكثير من السفر العربية تبدأ السفرة الرمضانية التونسية بالتمر مع الحليب وذلك على السنة النبوية.
- من المقبلات الشهيرة في السفرة الرمضانية التونسية البريك التونسي وهي نوع من أنواع المعجنات التي تحشى بحشوات مختلفة.
- أما الوجبة الأساسية أو الرئيسية في هذه السفرة التونسية هي الطاجين التونسي الشهير من لحم الضأن مع الكسكسي.
- أما الحلى فننصحك بتجربة الرفيسة بالتمر وهي حلوى تصنع بخليط من التمر والسميد.
سفرة رمضانية لبنانية
تعتبر السفرة الرمضانية من أشهى السفرات فالمطبخ اللبناني غني بالوجبات والمقبلات والمشهيات التي تجعل من هذه السفرة لوحة فنية شهية للعين والمعدة.
- تبدأ السفرة الرمضانية اللبنانية بأحد العصائر الطبيعية من عصائر فاكهة الموسم.
- المقبلات في السفرة الرمضانية اللبنانية قد تغني عن الوجبة الرئيسي نفسها، ولا تخلو المائدة أبدًا من الفتوش وهي نوع من السلطة المصنوعة من الخضروات والخبز المقلي، وكذلك اللبنة والتبولة وغيرها من أنواع السلطات، والمقبلات مثل الكبة وغيرها.
- والحساء يمكنك اختيار شوربة الفريك اللبنانية الشهية للغاية.
- والطبق الرئيسي يمكنك تقديم المنسوفة لأنها وجبة لبنانية قديمة وكذلك تحتوي على كل من النشويات والبروتين معًا.
- بالطبع الحلوى اللبنانية يصعب الاختيار منها لكن يمكنك تجربة زنود الست وهي وجبة لبنانية شهيرة وشهية.
