اظهرت دراسة حديثة أن البطاطا المطهوة بشكل صحيح مثل البطاطا المسلوقة قد تكون جيدة للقلب.

فقد أجريت فحوصات لـ 18 شخص قاموا بتناول من 6 الى 8 حبات صغيرة من البطاطا مرتين يوميا لشهر كامل.

فوجد الباحثين أن ضغط الدم الانخفاضي والانبساطي ( اعلى واقل رقم في قياس ضغط الدم ) قد انخفض 3.5 % و 4.3% على التوالي للقرائتين.

يشار الى أن، معظم الاشخاص في الدراسة كانوا مصابين بالسمنة أو زيادة في وزن والعديد منهم كانوا يتعاطون أدوية لارتفاع ضغط الدم.

يعتقد بعض الأشخاص أن البطاطا تحتوي فقط على الكربوهيدرات، لكن بالحقيقة ايضاً تعتبر مصدر غني بالبوتاسيوم والذي يساعد في التحكم بضغط الدم.

المصدر : وكالة سوا - الطبي