خبيرة تغذية: مواد غذائية مفيدة لكنها قد تشكل خطرًا على صحة الإنسان
كشفت خبيرة تغذية روسية، عن مواد غذائية مفيدة للصحة، لكنها قد تشكل خطراً على صحة الإنسان، ومن الممكن أن تؤثر سلباً على صحة الجسم.
ووفقاً للخبيرة الروسية ، فيجب عليك الانتباه إلى المنتجات قليلة الدسم، حيث غالبا ما يضيف المصنعون إليها كميات كبيرة من السكر لتحسين المذاق، وعند شرائك منتجات قلية الدسم أو الخالية من الدهون، يجب الانتباه إلى مكوناتها.
وتشير الخبيرة، إلى أن عصير الفواكه الذي يحضر في البيت أو يشترى من المتاجر، يحتوي على نسبة عالية من السكر، وهذا ينطبق أيضا على المياه الغازية تماما.
وتقول: "تؤدي عملية تحضير العصير، إلى تدمير جميع الألياف الغذائية وتتأكسد الفيتامينات بسرعة عند تعرضها للأكسجين، وبالتالي عمليا لا يبقى فيه سوى السكر".
وتضيف: من المواد الضارة الأخرى التي تعتبر مفيدة، خبز الحبوب الكاملة؛ لأنه في الواقع عند تناول هذا الخبز باستمرار يؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم، وعندما تطحن الطحين يتحول إلى دقيق لا يحتوي على العناصر المغذية اللازمة، ويتحول في الجسم إلى الغلوكوز.
وتشير الخبيرة، إلى ضرر المنتجات الخالية من الغلوتين.
وتقول: "تصنع هذه المواد من النشا المكرر، ولا تحتوي على أي مادة مغذية. لذلك قبل استخدامها يجب استشارة الطبيب بشأنها، لأنه بعكس ذلك قد تلحق الضرر بالصحة".
وتشير إلى الحليب النباتي، الذي انتشر استخدامه على نطاق واسع في الفترة الأخيرة، حيث وفقا لها، هو مشابه للحليب الحيواني "يسبب ردود فعل مناعية شاذة، ويحتوي في تركيبه على مواد محلية وأحماض دهنية، تحفز زيادة الوزن".
