تحدثت أخصائية التغذية الروسية، إيلينا سولوماتينا، اليوم الأحد عن المنتجات التي تحتوي على سكر مخفي، وتشمل هذه المنتجات على العسل والفواكه الحلوة والتوت.

وقالت الاخصائية في مقابلة مع برنامج "مساء موسكو"، توجد كميات كبيرة من السكر خاصة في الموز والعنب، كما أشارت إلى أن العسل مليء بالفركتوز، الذي لا يحفز إفراز الأنسولين، وهو جيد لمرضى السكر من النوع الأول، لكنه يزيد من وزنهم بشكل أسرع.

كما حذرت الطبيبة من مخاطر الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع - الأصناف اللينة من المعكرونة والسميد والأرز الأبيض والنقانق والصلصات.

وختمت الأخصائية الروسية بأن تعاطي الأطعمة المحتوية على سكر مخفي محفوف بزيادة في مستويات الجلوكوز في الدم، والتي بالإضافة إلى السمنة تؤدي إلى تلف الأوعية الدموية وخطر مقاومة الأنسولين أو الإصابة بمرض السكري.

المصدر : وكالة سوا-سبوتنيك