يتمتع البروكلي والقرنبيط بفوائد غذائية عديدة حيث يوجد تشابه كبير بينهم إلا أن هناك عددا من الاختلافات التي تتعلق بالفوائد الغذائية لكل منهم.

وتستعرض وكالة سوا الإخبارية لمتابعينها الكرام فوائد نبات البروكلي والقرنبيط لفصل الشتاء كونه يحتاج غذاء صحي للوقاية من البرد الشديد

فوائد تناول البروكلي

يحتوي نبات البروكلي  بكمية كبيرة من فيتامين "كي" الذي يساعد على تخثر الدم وصحة العظام.

ومن مزايا البروكلي الغذائية أيضا أنه غني بالماء ومضادات الأكسدة ومركبات مثل الكاروتينات والكيرسيتين والسلفورافان، والتي أثبتت دراسات تأثيرها الإيجابي للوقاية من السرطان.

كما يحتوي كوب من البروكلي النيء على 6 غرامات من الكربوهيدرات وكمية ضئيلة من الدهون و2.57 غراما من البروتين.

وتبلغ السعرات الحرارية في كوب البروكلي 30.9 سعرة فقط، فيما يحتوي على 2.37 غراما من الألياف.

وبالنسبة للفيتامينات والمعادن، فإن نصف كوب فقط من البروكلي يحتوي على حوالي 70 بالمئة من القيمة اليومية الضرورية من فيتامين "سي"

فوائد تناول القرنبيط

يعتبر نبات القرنبيط غذاء منخفض بالسعرات الحرارية ، حيث يحتوي كوب واحد منه كمية أقل قليلا من الكربوهيدرات مقارنة بالبروكلي، أي 5.32 غرام، وكمية ضئيلة من الأحماض الدهنية، و2.05 غرام من البروتين، كما أنه منخفض بالسعرات الحرارية بواقع 26.8 سعرة لكل كوب مقابل 30.9 للبروكلي.

ويحتوي البروكلي ضعف كمية فيتامين "سي" التي يحتويها القرنبيط، وكذلك الأمر بالنسبة لفيتامين "كي" بمعدل 92.8 ميكروغرام.

ويعتبر الاختلاف الرئيسي بين نوعي الخضراوات، بأنه البروكلي يحتوي على 28.2 ميكروغرام من فيتامين "أي"، بينما لا يحتوي القرنبيط عليها.

 

المصدر : سكاي نيوز بالعربية