أثبتت دراسة حديثة، أن محبي اللحوم الحمراء أكثر عرضة بـ 16% عن غيرهم، للإصابة بسكتة دماغية، وأن شطيرة برغر واحدة في اليوم تكفي لزيادة المخاطر بشكل كبير.

وقالت الدراسة إن الدهون في منتجات مثل الجبن والزبدة والحليب والآيس كريم والقشدة لا ترتبط بزيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

وأضافت "أولئك الذين تناولوا معظم الدهون النباتية والدهون عالية الدهون غير المشبعة الموجودة في الأسماك والمكسرات، حيث قللوا من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 12 في المئة".

بدوره أوضح فنغلي وانغ من كلية هارفارد للصحة العامة: "نوصي عامة الناس بالحد من استهلاك اللحوم الحمراء والمعالجة، وتقليل تناول الأجزاء الدهنية من اللحوم غير المصنعة، واستبدال دهون اللحم البقري أو دهون الحليب بزيوت الطبخ مثل زيت الزيتون أو الذرة أو زيت فول الصويا، من أجل الحد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية".

وأشار إلى أن مصادر الدهون أكثر أهمية من الكمية الإجمالية للدهون في النظام الغذائي عندما يتعلق الأمر بالوقاية من امراض القلب والاوعية الدموية بما في ذلك السكتة الدماغية.

المصدر : سبوتنيك