خبيرة تغذية تستعرض فوائد ومخاطر الجبنة على صحة الإنسان
قالت خبيرة التغذية تاتيانا إيفانيكوفا، إنه على الرغم من فوائد تناول الجبنة إلا أن لها عدة مخاطر على صحة الإنسان.
وأردفت إيفانيكوفا" تُعتبر الجبنة من المنتجات المغذية للغاية، ويتكون ربع تركيبها من البروتينات".
وأكدت خبيرة التغذية على أن البروتينات ضرورية ومهمة جدًا لجسم الإنسان، لأنها تعتبر بمثابة المادة اللازمة لبناء العضلات.
ونوهت إلى أن إحدى ميزات الجبنة، هي أن الجسم يقوم بامتصاص بروتيناتها بشكل أفضل من بروتينات مشتقات الحليب الأخرى.
وأضافت أن الجبن منتج عالي السعرات الحرارية، فإنه يجدد الطاقة ويساعد بشكل مثالي في استردادها، لذلك غالبًا ما يستخدم كوجبة خفيفة صحية".
وحذرت خبيرة التغذية من تناول الكثير من الجبنة من جانب الذين يعانون من زيادة الوزن وأمراض القلب والأوعية الدموية، لأن هذه المادة الغذائية غنية بالسعرات الحرارية.
ونصحت الأشخاص وربات البيوت أنه عند اختيار الجبنة، يجب الانتباه إلى التركيبة، التي لا يجوز أن تحتوي على الكثير من الدهون النباتية".
وأكدت أن الجبن الجيد لا يكون رخيص الثمن مُطلقًا، لأن عملية انتاجه تستغرق وقت طويل.
