كشف الدكتور ويليام لي، الطبيب والعالم في مؤسسة تكوين الأوعية أن نوعًا لذيذًا من الوجبات الخفيفة له خصائص مقاومة للسرطان. 

وقال لي "إن تناول المكسرات مثل الجوز واللوز والبندق والكاجو والفستق والجوز البرازيلي قد يساعد في الوقاية من السرطان، حيث من شأنها أن تُبطئ شيخوخة الخلايا، وعلاوة على ذلك، يمكن لمحتوى الألياف في المكسرات تنشيط بكتيريا الأمعاء الصحية، وبالتالي تعزيز جهاز المناعة". 

وأوضح أن المكسرات تحتوي على مادة البوليفينول المقاومة للسرطان، التي تعزز جهاز المناعة لدينا لمحاربة السرطان، ولديها أيضًا أحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية، التي يمكنها تجويع السرطان عن طريق قطع إمدادات الدم. 

وأشار لي إلى أن الأبحاث أظهرت أن الأشخاص الذين يتناولون المزيد من المكسرات "لديهم تيلوميرات أطول"، وتُعرف التلوميرات بأنها عبارة عن أغطية واقية في نهايات جزيئات الحمض النووي التي تشكل الكروموسومات. 

يُذكر أن المعهد الوطني للسرطان (NCI) كان قد سلط الضوء على معدل الإصابة بالسرطان ينمو من 350 حالة لكل 100 ألف بين الفئة العمرية 45 إلى 49 لأكثر من ألف لكل 100 ألف في الفئات العمرية 60 وما فوق. 

 

 
 

 

المصدر : روسيا اليوم