تضاربت عدد من الدراسات الطبية الحديثة، حول مضار الملح وفوائده، حيث كشفت دراسة طبية حديثة أن تعويض الملح بأحد البدائل الأخرى يساعد بشكل ملحوظ على الوقاية من النوبات القلبية والسكتة الدماغية.

وأشارت تلك الدراسة الى أن بدائل الملح تضم نسبة أقل من الصوديوم وقدرا أعلى من البوتاسيوم، ويجري وصفها في الغالب لمن يعانون مشكلة ارتفاع ضغط الدم.

وأشارت إلى أن هناك طرق لجعل مذاق طعامك مقبول ومستساغًا بدون إضافة كميات كبيرة من الملح بإستخدام التوابل والأعشاب.

وقالت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، إن إجراء هذا التعديل الغذائي من شأنه أن يجنب مئات الآلاف خطر النوبات والسكتات القلبية والدماغية سنويا.

وكشفت النتائج المنشورة في مجلة "نيو إنغلند جورنال أوف ميديسين"، أن من استخدموا بدائل الملح كانوا أقل عرضة للإصابة بالسكتة والنوبة القلبية بنسبة 14 بالمئة.

وتمنح هذه البدائل مذاقا شبيها بالملح، ويقول باحثون إنها تساعد بشكل ملحوظ على خفض ضغط الدم.

وقالت بعض الدراسات الأخرى أن الأطعمة المعالجة والوجبات السريعة التي يجري استهلاكها بكثرة في العالم، تضم نسبة عالية من الملح، وهو ما يزيد عرضة الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.

المصدر : سكاي نيوز