كشف باحثون امريكيون ان السبب الرئيسي في طول عمر الاشخاص الذين يعيشون في مناطق يطلق عليها ( مناطق الخمس الزرقاء) هو العادات الغذائية والصحية التي تتبعها هذه المناطق في طعامها، وذلك للمحافظة على أعمارهم وعدم الاصابة بمرض الزهايمر.

وأكد موقع (wellandgood ) المتخصص بالصحة والغذاء، إن طبيعة الأطعمة المضادة للالتهابات تعتبر الأكثر شيوعا بين سكان المناطق الخمس، وهي التي تؤدي دور مهم في طول عمر سكانها، موضحاً إن أدمغة سكان هذه المناطق وأجسادهم تظل تعمل بشكل جيد حتى فترة متأخرة من أعمارهم.

وقال باحث الأميركي، دان بوتنر، والذي درس هذه المناطق جيدا، أن هناك ما يجمع سكان هذه المناطق، فمستوى التوتر فيها أقل من غيرها، ويواظبون على الحركة على مدار اليوم.

كما واشار الى أن هناك عاملا مهما يجمعهم، و هو أن النظام الغذائي لديهم خالي من المكونات المصنعة أو السكريات المضافة، و تشمل وجباتهم الأطعمة الكاملة (لا تحتوي مواد مضافة)، وخاصة النباتات، و يشربون كميات كبيرة من الماء.

واوضح الباحث الامريكي، ان من بين مكونات ذلك النظام الغذائي 4 أنواع من التوابل والأطعمة وهي:

1. الكركم: إن الكركم عنصر أساسي في جزيرة أوكيناوا، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية، ويرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض الدماغ مثل الزهايمر و الخرف، وقد ثبت أيضا أنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

ويحتوي على مركبات الكركمينويدات المضادة للالتهاب وتساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي في الجسم.

2. الفلفل الأسود: لقد ثبت أن الفلفل الحار يحسن الإدراك ووظيفة الدماغ بشكل عام، مما يسمح للدماغ بالمقاومة في فترة الشيخوخة، ويستخدمه سكان المناطق الخمس بقدر، مع الشوربات والبطاطا المشوية والفاصوليا وغير ذلك.

3. الزنجبيل: الزنجبيل ممتاز لتعزيز فترة طول العمر الصحي لأنه يحتوي على مركبات تعرف باسم جينجيرول وشوغول، وهما مركبان لهما تأثيرا مضادا للأكسدة يقلل من ضرر الجذور الحرة في الجسم.

4. الثوم: رغم كونه ليس من عائلة التوابل، إلا أنه يستخدم كعامل نكهة مشابه لتعزيز الصحة في الطهي، حيث يستخدم في العديد من الأطباق ويوفر فوائد صحية كبيرة مرتبطة بطول العمر.

فالثوم يقلل من الكوليسترول وضغط الدم، كما أنه يساعد مرارًا وتكرارًا في تعزيز جهاز المناعة ومحاربة نزلات البرد.

واثبت إحدى الدراسات، أن كمية 600 مغم إلى 1500 مغم من مستخلص الثوم فعالة مثل عقار أتينولول في خفض ضغط الدم على مدى 6 أشهر.

والجدير بالذكر ان المناطق الخمس الزرقاء هي : سردينيا في إيطاليا، ولوما ليندا في ولاية كاليفورنيا الأميركية، وجزيرة أوكيناوا في اليابان، وجزيرة إيكاريا اليونانية، وشبه جزيرة نيكويا في كوستاريكا.

المصدر : سكاي نيوز عربية