وجهت خبيرة التغذية، أنتونينا ستارودوبوفا، عدة نصائح يجب القيام بها قبل تقطيع فاكهة البطيخ، وذلك لتلافي انتقال الميكروبات الى جسم الانسان.

وقالت ستارودوبوفا، التي تشغل منصب كبير بين خبراء التغذية في مديرية الصحة بموسكو إنه : " قبل تقطيع البطيخ، يجب غسل الغلاف الخارجي للبطيخ الأحمر والأصفر بماء دافئ وصابون، نظرا لوجود مخاطر عالية من وصول الميكروبات من السطح إلى اللب عند التقطيع، مما قد يؤدي إلى إصابة من يتناولها بعدوى معوية".

واوضحت الخبيرة انه : " لا يجوز تناول البطيخ الذي تعرض للتلف خلال النقل أو التخزين، أو إذا كان لون اللب يثير الشك أو له رائحة غير المعهودة لتلافي انتقال الميكروبات من السطح إلى اللب عند قطع هذه الثمار".

كما وأكدت أنه من الضروري حماية سطح البطيخ من التلوث ومن الحشرات الطائرة، لأنها يمكن أن تكون ناقلة للميكروبات التي يمكن أن تسبب أمراضا معدية مختلفة، وتسمما غذائيا.

واشارت خبيرة التغذية الى انه : "لا يجوز تناول البطيخ بالبذور، لأن قشرة بذور البطيخ وخاصة البطيخ الأصفر قاسية للغاية، وهو ما يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي".

المصدر : روسيا اليوم