تساءل العديد من الأشخاص عن فوائد البطيخ الأحمر والأصفر وأيهما مفيد للصحة أكثر، وعن الاختلافات بين السعرات الحرارية والفيتامينات الضرورية للجسم.

وقالت خبيرة التغذية الروسية أولغا كورابليوفا في حديث لوكالة نوفوستي الروسية للأنباء، تحتوي 100 غرام من البطيخ الأصفر (الشمام) على 35 كيلو سعرة، في حين البطيخ الأحمر على 25 كيلو سعرة فقط.

وأضافت الخبيرة، أن البطيخ الأصفر يشعر الإنسان بالشبع أكثر لأنه يحتوي على كمية أكبر من الألياف الغذائية الضرورية لعمل الأمعاء بصورة جيدة ومنتظمة، خاصة وأنها تنظف الجسم وتثبت مستوى الكوليسترول.

وأوضحت، أن تحتوي 100 غرام من البطيخ الأصفر على 0.9 غرام من الألياف الغذائية، في حين البطيخ الأحمر على حوالي 0.4 غرام فقط. (يحتاج الإنسان البالغ إلى 25-30 غراما من الألياف الغذائية يوميا)".

ووفقا لها، تحتوي 100 غرام من البطيخ الأصفر على 36 مليغرام من فيتامين С، أما في البطيخ الأحمر فهي حوالي 8 مليغرامات فقط. وهذا يعني يمكن تناول 200 غرام من البطيخ الأصفر لتغطية حاجة الجسم اليومية من هذا الفيتامين، التي تقدّر للإنسان البالغ 70-100 مليغرام. وهذا الفيتامين ضروري لمنظومة المناعة، ويساعد على امتصاص الحديد، ويؤثر إيجابيا في الجلد.

وأشارت إلى أن، "يحتوي البطيخ الأحمر على الليكوبين، المادة التي تمنحه اللون الأحمر. هذه المادة مضادة للأكسدة، وتخفض خطر تطور تصلب الشرايين وأمراض القلب. وهناك دراسات تشير نتائجها، إلى أن مادة الليكوبين تخفض من مستوى الاكتئاب والقلق وحتى آلام المفاصل".

ومع ذلك لا يمكن القول بصورة قاطعة أيهما أكثر فائدة للصحة، مشيرةً إلى أن، "يحتوي الاثنان على الفيتامينات والمعادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز، ولكن الأهم تناول أي مادة غذائية باعتدال، لذلك يجب أن لا تزيد الحصة الواحدة عن 200 غرام، حيث في هذه الحالة لا يصبح البطيخ الأحمر مدرا للبول ولن يكون للبطيخ الأصفر تأثيرا ملينا، وحينها يحصل الجسم على أقصى فائدة منهما".

ويُذكر أن رغم أن البطيخ يحتوي على ما نسبته 92 في المئة من الماء، فإن له فوائد صحية عديدة، وكل قضمة منه تحتوي على فيتامين "إيه" "وسي" ومضادات للأكسدة وأحماض أمينية، ويقال إنه كلما كان البطيخ أكثر نضجا، ازداد مستوى الليكوبين والبيتا كاروتين فيه.

المصدر : روسيا اليوم