أكد خبراء التغذية والصحة العامة، اليوم الأحد 6 ديسمبر 2020، أن هناك وجبة مثالية للإفطار يجب أن يتناولها مرضى السكري من الدرجة الثانية، للحفاظ على صحتهم.

ووفقا لجمعية السكري الأمريكية، فإن وجبة من البيض على الإفطار ستكون الوجبة المثالية والصحية لمرضى السكري.

وأوضحت جمعية السكري الأمريكية، في بيان لها، "أظهرت الدراسات، أن تناول البيض بصورة دورية منتظمة على الريق، يحسن مستوى الغلوكوز في الدم عند الأشخاص الذين يعانون من مقدمات السكري أو يعانون من النوع الثاني من المرض".

ويؤكد الأطباء أن تناول البيض في وجبة الإفطار، يشعر الشخص بالشبع لفترة طويلة من الوقت، وبهذا يمنعه من الإفراط في تناول الطعام خلال النهار، ويساعد أيضا على تخفيض نسبة الدهون في الجسم، وفق روسيا اليوم.

ولفت الخبراء إلى السبب في ذلك، أن بيضة دجاج واحدة تحتوي على أقل من غرام واحد من الكربوهيدرات وحوالي سبعة غرامات بروتين بالإضافة إلى أنها مصدر جيد للبوتاسيوم المفيد للأعصاب والعضلات ويحسن صحة القلب والأوعية الدموية.