كشف أطباء، عن عامل يوجد في الأطعمة، قد يسبب في تحويل الطعام إلى مادة سامة "قاتلة"، إذ يزيد من احتمالية الإصابة بأمراض القلب.

وكتبت صحيفة جمهورية التركية أن الدهون المتحولة في الأطعمة تزيد من احتمالية الإصابة بأمراض القلب، مشيرةً إلى أن تركيا فرضت قيودًا على الدهون المتحولة في الغذاء بعد الاتحاد الأوروبي.

كما وأشارت الصحيفة إلى أن منظمة الصحة العالمية، حددت هدفًا لإزالة هذا المكون من سلسلة الإمداد الغذائي بحلول عام 2023.

وأوصى الخبراء الذين قابلتهم الصحيفة باتباع نظام غذائي وممارسة الرياضة، وذلك لحياة صحي. حسبما أورد موقع "سبوتنيك"

تم تصميم الدهون المتحولة المنتجة تجاريًا لإضافة نكهة للأطعمة وإطالة عمرها الافتراضي. الأشخاص الذين يستهلكون طعامًا يحتوي على نسبة عالية من هذا المكون هم أكثر عرضة للإصابة بداء السكري ويكونون أكثر عرضة للإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية.