أفادت البوابة البولندية Wirtualna Polska، بأن يرتكب الكثير من الناس خطأ فادحاً، عند سلق البطاطس، على الرغم من أن هذه هي أبسط عملية.

واوضحت البوابة في منسور لها، اليوم الخميس، أن البطاطا تفقد عناصرها الغذائية، نتيجة صب الماء البارد فوق البطاطس أثناء عملية السلق، مشيرةً إلى أن الحل الأكثر صحة هو وضع البطاطس النيئة في الماء المغلي وتمليحها فقط عندما تصبح طرية.

ويجب غمر البطاطس الصغيرة (المغسولة جيدًا أو المقشرة) في الماء المغلي وسلقها على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة.

كما يجب سلق البطاطس القديمة في قشرها، لأن أفضل المواد تكون تحت القشرة. في حالة التقشير، يجب جعل القشرة رقيقة قدر الإمكان. يمكن تقطيع البطاطس المهروسة إلى قطع صغيرة لتقليل وقت الطهي. وفق سبوتنيك

وأضافت معلومة تساعد بتحسين مذاق البطاطس، عن طريق إضافة الحليب بنسبة 250 مليلتر لكل لتر والزبدة والبصل إلى الماء الذي يتم فيه سلق البطاطس.

وجدير بالذكر، أن البطاطس مصدر ممتاز لفيتامين سي: يمكن أن تغطي الخضروات الجذرية متوسطة الحجم ربع الاحتياجات اليومية. بالإضافة إلى ذلك، يتلقى الشخص المغنيسيوم والكالسيوم والحديد والمنغنيز واليود والصوديوم والكبريت عن طريق تناول البطاطس.