كشفت دراسة علمية، اليوم السبت، تأثير تناول الجبن على المرضى المصابين بارتفاع الكوليسترول وضغط الدم.

ووفقا للخبراء الذين أعدوا الدراسة، فإن الجبن يعد مصدراً جيدا للبروتين والكالسيوم، ومع ذلك، فإنه عادة ما يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والملح، مما قد يكون له تأثير سلبي على ضغط الدم.

وأوضح الخبراء أن الإفراط في تناول الجبن يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول وضغط الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية

وينصح الخبراء بالحد من استخدام الجبن المشبع بالدهون لدى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في نسبة الكوليسترول أو ضغط دم مرتفع، مشيرين إلى أنه لا ينصح بتناول أكثر من 30 غراما من الجبن يوميا. وفقا لموقع سبوتنيك

ويعتبر الخبراء أن جبن الموتزاريلا هو الأنسب لهؤلاء الأشخاص، بالإضافة إلى ذلك، من الأفضل للأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم تجنب الجبن الحلومي والجبن المتعفن التي تحتوي على نسبة عالية من الملح.