كشفت دراسة نشرتها مجلة "نيتشر" العلمية أن أيونات الصوديوم، الموجودة في ملح الطعام، يخفف المرارة في القهوة وتحسّن مذاقها بالفعل.

وأوضحت أنه لا ينبغي إضافة أيونات الصوديوم إلى كل فنجان قهوه تشربه، مشيرة إلى  أن قليلا من الملح سيساعد على تحسين النكهة العامة، لفنجان القهوة إذا كان مرا بشكل خاص. حسبما أورد موقع "سبوتنيك بالعربية".

والجدير بالذكر أن عليك الحذر أيضا من إضافة الكثير من الملح إلى فنجان قهوتك، لأن أي شيء أكثر من رشة صغيرة سيفسد مذاق قهوتك.