أوضح خبير التغذية بيني كريس، خلال دراسة حديثة أجريت حول الأفوكادو، قال إنه يوجد فيها كثير من الدهون الصحية والكاروتينات التي تفيد صحة العين وجسم الإنسان لاحتوائها على عناصر غذائية مهمة. 

وأكد الخبير بيني كريس، أن ثمرة الأفوكادو تحتوي على دهون صحية وفيتامينات ومواد صحية، موضحاً إذا تناول الشخص حبة أفوكادو واحدة يومياً فإن مستوى الكوليسترول الضار يتناقص، فيما يعزز الأوعية الدموية والقلب. 

قد تم إجراء تجربة، على 45 مشاركًا يعانون من زيادة الوزن أو السمنة، تم تقسيم نظامهم الغذائي إلى ثلاث مخططات: نظام غذائي منخفض الدهون، مع نسبة معتدلة ولكنه مكمل بمصادر الأحماض الدهنية غير المشبعة أحادية، ونظام غذائي مع الأفوكادو واحدة في اليوم. تم اتباع كل نظام غذائي لمدة خمسة أسابيع. 

بعد خمسة أسابيع من اتباع نظام غذائي مع الأفوكادو، كان لدى هؤلاء مستويات منخفضة من البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة، والتي تثير تكوين الكولسترول الضار، لديهم أيضا مستويات أعلى من اللوتين ومضادات الأكسدة مما كان عليه قبل بدء التجربة، وفقاً لموقع سبوتنيك. 

ونصح الخبير أنه يجب على الأشخاص التفكير في إضافة الأفوكادو إلى نظامهم الغذائي بطريقة صحية، على سبيل المثال، على خبز محمص من القمح الكامل أو كصلصة نباتية، لاحتوائها على 20 نوع من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. تحتوي واحدة بوزن 250 غراما على كمية يومية من الدهون تتراوح بين .50 إلى 55 غراما.