يعتبر المحافظة على صحة العين من أساسيات لرؤية أفضل وللعمل دون إرهاق أو تعب، من الضرورة أن يهتم الشخص بسلامة العين وحمايتها من أي مرض ممكن أن تتعرض له.

فهناك قائمة بأهم الأطعمة التي من الممكن أن تحافظ على سلامة العين وصحتها، كما كشف أطباء في مجلة فرويندين الألمانية، منها :-

1-الفلفل الأحمر: يحتوي الفلفل النيء على فيتامين C المهم للأوعية الدموية داخل العين، مما يساعد في وقاية من المياه البيضاء.

ويمكن إمداد الجسم بهذا الفيتامين من خلال تناول القرنبيط والفراولة والبابايا، ولكن يتعين تناول هذه الأطعمة في صورة نيئة.

2-بذور دوار الشمس والمكسرات: تحتوي بذور دوار الشمس واللوز على فيتامين E التي يحتاجها جسم الشخص البالغ خلال اليوم. ويساهم فيتامين E مع بعض العناصر الغذائية الأخرى في إبطاء عملية التنكس البقعي المرتبط بالتقدم العمر، كما يمنع الإصابة بالمياه البيضاء.

3- الخضراوات الورقية الداكنة: غنية بفيتاميني C وE والكاروتينات المعروفة باسم "اللوتين" و"الزياكسانثين" والتي تحد من خطر الإصابة بأمراض العيون المزمنة مثل: التنكس البقعي والمياه البيضاء، كما أنها تحمي الشبكية من الضوء الأزرق الضار وما يعرف بالجذور الحرة (Free Radicals) التي تهاجم الخلايا.

4- السلمون: إن شبكية العين تحتاج إلى الأحماض الدهنية أوميغا 3 لكي تؤدي وظيفتها بشكل صحيح. وتوجد الأحماض الدهنية في الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة وفواكه البحر. ويحمي حمضا "DHA" و"EPA" من التنكس البقعي والمياه الزرقاء.

5- البطاطا الحلوة: تعتبر من الثمار البرتقالية بالإضافة للجزر والشمام والمانجو والمشمش، لاحتواءه على كمية كبيرة من البيتا كاروتين التي تساعد العين على التكيف مع الظلام، وحمايتها من العشى، كما أن البطاطا الحلوة تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين C وكمية قليلة من فيتامين E.

6- البيض: يعتبر صفار البيض مفيد لسلامة العين، بسبب أنه غني بالكاروتينات، لذا فهو مفيد.

7- اللحوم الخالية من الدهون والدواجن والمحار: يعد الزنك من العناصر الهامة لنقل فيتامين A لشبكية العين، وهو العنصر الهام لبناء صبغة الميلانين الواقية. ويحتوي المحار على كميات كبيرة من الزنك تفوق أي طعام آخر. ويمكن الحصول عليه أيضا من خلال تناول لحوم البقر أو الدجاج.

8- الفاصولياء والبقوليات: يمكن للنباتيين الحصول على الزنك من الحمص واللوبياء والفاصولياء والعدس.

9- القرع العسلي: يمتاز بأنه غني بالكاروتينات، والنوع الصيفي منه غني بفيتامين C والزنك، أما القرع الشتوي فيحتوي على الكثير من فيتامين C و A والأحماض الدهنية أوميغا 3، وفقاً لموقع لبنان 24

10- البروكلي: يحتوي على مزيج جيد من المواد الغذائية المهمة لصحة العين، منها بيتا كاروتين وفيتامين C وفيتامين E، علاوة على العديد من المواد المضادة للأكسدة، والتي تحمي الخلايا من الجذور الحرة.