تعتبر فاكهة الموز من أشهر وأهم الفواكه، إذ أنها تحتل مركز كبير في التجارة العالمية، وتؤدي دور مهم في اقتصاد الدول بالإضافة الى قيمته الغذائية، ويعتبر من أكثرالفاكهة كثافة في السعرات الحرارية مقارنة مع غيرها.

ويشار أن السكر في الفاكهة أفضل من السكر الموجود في الحلويات، و لكن السكر له نفس التركيبة الجزئية سواء في قطعة كيوي أو الكيك، حيث يحتوي الموز على حوالي 14 غراماً من السكر.

بالإضافة أن السكر غالباً ما يأتي مع الألياف، إذ يحتوي فاكهة الموز على حوالي 3.1 غرامات من الألياف.

ومن جانبهم أكد الخبراء، أن فاكهة الموز غير الناضج أفضل قليلاً من الموز الناضج.

ويحتوي الموز الأخضر على ما يسمى بالنشا المقاوم، الذي يساعد في حرق الدهون، كما أنه غني بمستويات عالية من البوتاسيوم والمغنيسيوم.

و يحتوي الموز أيضاً على خاصية كيميائية قد تساعد في التحكم في آلام المعدة، وتقليل خطر الإصابة بالإسهال أو الإمساك، وفقاً لموقع CNN Arabic

ليس هذا فقط، فالموزة الواحدة تحتوي على حوالي 25٪ من الحاجة اليومية لفيتامينB6