يعتبر الخيار من أبرز انواع الخضار الغنية بالماء و يعد مادة قوية ملينة للأمعاء نظرا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية ، وبالإضافة انه غني بالفيتامينات خاصة B A C التي تفيد في عمل ماسكات للبشرة و تعطي نضارة ،ترطيب وتحمي من الجفاف التي تتعرض لها البشرة خلال موسم الصيف.

وحسب ما ذكره موقع care2 إن هناك فوائد عديدة للخيار وهى:

1/ يحتوى الخيار على نسبة كبيرة من العناصر والفيتامينات التى تعمل على تعزيز صحة الجهاز المناعى وحمايته من الأمراض والعدوى.

2/ يحتوى الخيار على نسبة عالية من المياه التى تعمل على ترطيب الجسم وحمايته من الجفاف.

3/ له دور فعال فى إنقاص الوزن والتخلص من الدهون الزائدة فى الجسم، وذلك لاحتوائه على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية.

4/ يعمل على ضبط مستوى سكر الدم، لذلك ينصح مرضى السكر بتناول الخيار باستمرار فى وجباتهم اليومية.

5/ يحتوى الخيار على بعض الخصائص التى تعمل على طرد السموم من الجسم وحماية الكبد والكلى من الفيروسات والعدوى، وفقاً لموقع اليوم السابع.

6/ يحتوى الخيار على كمية عالية من الفيتامينات التى تعمل على ترطيب البشرة ونضارتها وحمايتها من علامات الشيخوخة والتجاعيد.