باريس / سوا / الباذنجان من الأكلات التي لا يستغني عنها أي منزل مصري , وقد كشفت دراسة فوائده الكثيرة على صحتنا.

حيث أفادت أحدث الدراسات الغذائية الفرنسية، أن الباذنجان الأسود له العديد من الفوائد الصحية، فهو منظم جيد لعمل الأمعاء وغني بالألياف وطارد للسموم الموجودة في الجسم.

وأشارت الدراسة، التي نشرت نتائجها في مجلة (فام اكتويل) الفرنسية الأسبوعية، إلى أن الباذنجان يدعم جرثومة القولون الذي يعرف جميع العلماء بأنها تلعب دورا أساسيا في كل أجزاء الجسم، كما يحتوي جلد الباذنجان على مواد تحمي القلب، لذلك ينصح المشرفين على الدراسة بتناوله كثيرا.