بلدية غزة تدعو "الجزارين" للالتزام بذبح الماشية في المسلخ البلدي
غزة / سوا / دعت بلدية غزة الجزارين أصحاب محلات بيع اللحوم الطازجة لضرورة الالتزام بقرار ذبح الماشية في المسلخ البلدي للتأكد من سلامتها وصحة بيعها للمواطنين، مبينة أن أكثر من 95 % من التجار ملتزمون بالقرار.
وأوضح مدير عام الصحة والبيئة في البلدية م . عبد الرحيم أبو القمبز أن البلدية تجري شهريا جولات كشفية على محلات بيع اللحوم في المدينة للتأكد من التزامها بالقرار، مؤكداً أنه يتم تحويل أي مخالف لمحكمة البلدية لاتخاذ الإجراءات القانونية بحقه حفاظاً على صحة المواطنين.
وبين أن جميع المواشي التي تذبح في المسلخ تخضع لإشراف طبي قبل عملية الذبح وبعده للتأكد من سلامتها الصحية وصلاحية بيعها للمواطنين من خلال التجار .
وأضاف أن المسلخ يوفر كافة إجراءات السلامة ويعرض به التجار اللحوم المذبوحة للبيع في أماكن مخصصة في المسلخ ويتم نقل اللحوم المباعة لتجار التجزئة في سيارة مخصصة لنقل اللحوم .
وأوضح أن طواقم دائرة البيطرة في البلدية ضبطت خلال شهر تشرين ثاني/ نوفمبر الماضي ( 9) محلات للجزارة تبيع لحوما غير مذبوحة في المسلخ وغير مختومة بختمه وتم إحالة أصحاب تلك المحلات إلى محكمة البلدية لاتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة، مبيناً أن اللحوم المضبوطة صالحة للاستهلاك والبيع لكنها غير مستوفية للإجراءات المتبعة وغير مختومة بختم المسلخ.
و أشار أبو القمبز إلى أن طواقم الدائرة تمكنت خلال الشهر نفسه من الإشراف على ذبح نحو ( 872) رأسا من الماشية منها: ( 655) رأسا من العجول و الأبقار والجمال و( 217 ) رأسا من الماعز والضان .
وبين أنه تم التخلص من ( 3) بقرات وعجل واحد وإتلاف نحو ( 723) كجم من لحوم الماشية المذبوحة في المسلخ بعد التأكد من خلال الفحص عدم صلاحيتها للاستهلاك والبيع، مبينةً أنه يتم ختم اللحوم الصالحة ونقلها بسيارة خاصة تابعة للبلدية لمحلات الجزارة وبيع اللحوم في المدينة .
وأوضح أن عملية الذبح جرت عبر ثلاثة مراحل، حيث بدأت بإجراء الكشف الطبي من قبل الأطباء البيطريين ثم إثباتها في الكشف تمهيداً لذبحها وبعد عملية الذبح جرى الكشف الطبي على اللحوم مرة أخرى للتأكد من سلامتها الصحية.
ولفت مدير عام الصحة والبيئة إلى أن طواقم المسلخ تجري يومياً أعمال تنظيف وتطهير للمسلخ بعد عملية الذبح ويتم إعداده لليوم التالي، كما يتم ترحيل النفايات ومخلفات الذبح إلى محطة الترحيل الفرعية تمهيداً للتخلص منها في المكب الرئيس في منطقة جحر الديك شرق المدينة.
