رغم أن البطيخ يحتوى على نسبته 92 في المئة من الماء ، فإن له فوائد صحية عديدة، وكل قضمة منه تحتوى على فيتامين " إيه" "وسي" ومضادات للأكسدة وأحماض أمينية ويقال إنه كلما كان البطيخ أكثر نضجاً ازداد مستوى الليكوبين والبيتا كاروتين فيه والتي تعطي الفواكه والخضروات الحمراء صبغتها النابضة بالحياة.

وقال جينا كيتلي: "لقد تم ربط المغذيات بأطنان من الفوائد الصحية الإيجابية، من صحة القلب والأوعية الدموية إلى الوقاية من السرطان".

مضيفاً إلى أن بذور البطيخ يحتوى على فيتامينات ومعادن أساسية أخرى، مثل حمض الفوليك (فيتامين ب) والمنغنيز والزنك والبروتين وقليلًا من الحديد.

وأكدت جيسيكا كوردينج ، مؤلفة كتاب The Little Book of Game Changers على إصابة المعدة ببعض المشاكل ، مثل الغازات أو الانتفاخ ، إذا كنت تأكل الكثير من بذور البطيخ.

وأضافت كيتلي أن المقدار الذي تستهلكه في تناول البطيخ مع بذوره قد يسبب الإمساك ومنوهةً أيضاً إلى وجود قدر كبير من الألياف في البذورغير قابلة للذوبان ، والتي يمكن أن تتسبب في إبطاء الجهاز الهضمي إذا لم يكن هناك ما يكفي من الماء والمواد الأخرى لمواصلة دفعها من خلالها.

المصدر : وكالة سوا