ما هي أفضل الأطعمة في فصل الصيف 2023 -يعتبر فصل الصيف،فصل  تناول المأكولات الشهية من الأمور المفضلة للكثيرين. ومع ذلك، يجب أن نولي اهتمامًا خاصًا لاحتياجات أجسامنا خلال هذا الموسم وتأثرها بارتفاع درجات الحرارة وخطر التجفاف المتزايد. لذا، ينبغي علينا التركيز على تناول بعض الأطعمة والمشروبات التي تساعد جسمنا على أداء وظائفه بشكل صحي والحفاظ على سلامة أعضائه، وتعزيز قدرته على مقاومة الأمراض.

وتقدم لكم وكالة سوا الإخبارية في هذا المقال ما هي أفضل الأطعمة في فصل الصيف 2023

أقرأ أيضاً / تعرف على أفضل الأماكن السياحية في فصل الصيف 2023

وإذا أردنا تمييز المأكولات الصحية لفصل الصيف، فسنختار تلك التي تتصف بما يلي:

• الطازجة (لتوقي تلوثها في الأجواء الحارة).
• تحتوي نسبة عالية من الماء.
• قليلة الدهون.
• غنية بالفيتامينات والأملاح الضرورية لوظائف الأجهزة والأعضاء. 

 

 

 

 أفضل المأكولات في الصيف

1. سلطات الفاكهة

 

لا تنسى الاستفادة من الفواكه الطازجة التي تزرع بطرق طبيعية وتتميز بتنوع الألوان. يجب أن نتذكر أن الفواكه ذات اللون الأحمر والأزرق والبنفسجي تحتوي على مستويات عالية من الفيتامينات ومضادات الأكسدة. فعلى سبيل المثال، ثمار التوت غنية بالألياف التي تعزز صحة الجهاز الهضمي، والبطيخ الأحمر يحتوي على نسبة عالية من الماء ويحتوي على مادة اللايكوبين التي تعتبر مضادة للسرطان. لا تنسى الاستفادة من الفواكه الطازجة التي تزرع بطرق طبيعية وتتميز بتنوع الألوان. يجب أن نتذكر أن الفواكه ذات اللون الأحمر والأزرق والبنفسجي تحتوي على مستويات عالية من الفيتامينات ومضادات الأكسدة. فعلى سبيل المثال، ثمار التوت غنية بالألياف التي تعزز صحة الجهاز الهضمي، والبطيخ الأحمر يحتوي على نسبة عالية من الماء ويحتوي على مادة اللايكوبين التي تعتبر مضادة للسرطان.

2. الخضروات الطبيعية

 

يمكن استهلاك الخضروات سواء كانت نيئة كالخيار، أو مشوية، أو مسلوقة. على سبيل المثال، الكوسا تكون خالية تمامًا من الدهون والكولسترول، وتحتوي بشكل كبير على فيتامين C، بينما تكون فقيرة جدًا في السعرات الحرارية. أما الذرة الصفراء (سواء كانت مسلوقة أو مشوية)، فهي غنية بالألياف ومضادات الأكسدة التي تساعد في حماية البصر وتحتوي على فيتامين A.

3. سلطة الجمبري (الروبيان)

 

عند طهي الأسماك، سواءً بالغلي أو الشواء، يمكن الاستمتاع بفوائدها الغذائية. فعلى سبيل المثال، الجمبري يعتبر مصدرًا غنيًا بالبروتين والحديد، في حين أنه قليل جدًا في السعرات الحرارية.

4. الدجاج المشوي

 

 

يتميز بغناه بالبروتين وانخفاضه في الدهون والسعرات الحرارية.

ما هي أفضل الفواكه في فصل الصيف 

بطيخ

 

البطيخ هو فاكهة ممتازة في فصل الصيف وتحمل العديد من الفوائد الصحية. إليك بعض فوائد البطيخ في فصل الصيف:

• الترطيب: يتكون البطيخ بنسبة كبيرة من الماء، مما يجعله خيارًا مثاليًا للترطيب خلال أيام الحر الشديدة. يساعد تناول البطيخ في تعزيز الترطيب الجسم ومكافحة الجفاف.
• غني بالمغذيات: يحتوي البطيخ على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل فيتامين C وفيتامين A والبوتاسيوم. هذه المغذيات تساهم في دعم صحة الجهاز المناعي والبصر ووظائف القلب والأوعية الدموية.
• منخفض السعرات الحرارية: يحتوي البطيخ على كمية منخفضة من السعرات الحرارية، مما يجعله خيارًا مناسبًا لأولئك الذين يسعون للحفاظ على وزن صحي خلال فصل الصيف.
• مضاد للأكسدة: يحتوي البطيخ على مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة في الجسم. وتعزز مضادات الأكسدة الصحة العامة وتحمي الجسم من الأمراض.
• دعم الهضم: يحتوي البطيخ على الألياف الغذائية التي تساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتحسين حركة الأمعاء. وبذلك، يساعد البطيخ في منع مشاكل الهضم مثل الإمساك.
• يعتبر البطيخ خيارًا صحيًا ومنعشًا في فصل الصيف، ويمكن تناوله كوجبة خفيفة أو إضافته إلى السلطات أو تحضير العصائر الطبيعية. ومع ذلك، يجب توخي الحذر

عصير برتقال طازج

 

عصير البرتقال الطازج يحمل العديد من الفوائد الصحية خلال فصل الصيف. إليك بعض الفوائد التي يقدمها:

• ترطيب الجسم: يعتبر عصير البرتقال مشروبًا مرطبًا فعالًا في فصل الصيف بسبب محتواه العالي من الماء. يساعد على تعويض السوائل التي يفقدها الجسم بفعل الحرارة العالية والتعرق.
• غني بفيتامين C: يحتوي البرتقال على كمية كبيرة من فيتامين C، الذي يعزز صحة الجهاز المناعي ويساعد في مكافحة الالتهابات. يعمل فيتامين C أيضًا كمضاد أكسدة، مما يساعد في حماية الخلايا من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة.
• دعم صحة الجهاز الهضمي: يحتوي عصير البرتقال على الألياف الغذائية التي تساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتحسين حركة الأمعاء. كما يمكن أن يساعد في تخفيف مشاكل الإمساك وتحسين عملية الهضم.
• تعزيز البشرة الصحية: فيتامين C الموجود في عصير البرتقال يساعد في تعزيز إنتاج الكولاجين، الذي يحافظ على مرونة الجلد وصحته. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي البرتقال على مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الشيخوخة المبكرة وتحسين مظهر البشرة.
• زيادة مستويات الطاقة: يحتوي عصير البرتقال على الكربوهيدرات الطبيعية والسكر، مما يساعد في زيادة مستويات الطاقة والشعور بالنشاط والحيوية خلال فصل الصيف.

فاكهة التفاح 

 

التفاح هو فاكهة مغذية ومفيدة للصحة في فصل الصيف. إليك بعض الفوائد التي يقدمها التفاح في هذا الفصل:

• ترطيب الجسم: يتكون التفاح بنسبة عالية من الماء، مما يجعله مناسبًا لترطيب الجسم خلال فصل الصيف ومكافحة الجفاف.
• غني بالألياف: يحتوي التفاح على كمية كبيرة من الألياف الغذائية، وهذا يساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتحسين حركة الأمعاء. الألياف أيضًا تساعد في الشعور بالشبع والتحكم في الشهية، مما يساهم في الحفاظ على وزن صحي.
• مضادات الأكسدة: التفاح غني بالمواد المضادة للأكسدة مثل الفلافونويدات وفيتامين C. تلعب هذه المواد دورًا هامًا في حماية الجسم من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة وتعزيز الصحة العامة.
• صحة القلب: يحتوي التفاح على مضادات الأكسدة والألياف التي تساعد في خفض مستويات الكولسترول الضار في الدم وتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.
• تحسين وظائف الدماغ: بفضل احتوائه على مركبات مثل الفلافونويدات والأنثوسيانين، يمكن أن يساهم التفاح في تحسين وظائف الدماغ والحفاظ على الذاكرة والتركيز.
• بالإضافة إلى ذلك، يمكن للتفاح أن يكون وجبة خفيفة منعشة وسهلة الحمل خلال فصل الصيف. قم بغسله جيدًا وتناوله بالقشرة للاستفادة من العناصر الغذائية القيمة الموجودة فيه.

المصدر : وكالة سوا-وكالات