شوربات رمضان 2023
رمضان 2023، من تقاليد شهر رمضان المبارك، تزيين مائدة الطعام بأطباق الأكل اللذيذة المتنوعة، فضلًا عن أطباق الشوربة الدافئة والجميلة وسهلة الهضم، ويعد طبق الشوربة بتنوع أصنافها وطعمها، من الأغذية الغنية بالفوائد للصحة العامة، هي ليست مجرد عادة في شهر رمضان، أن تبدئي أنت وعائلتك الإفطار بالشوربة، لأنه يعوّض الجسم السوائل التي فقدها خلال الصيام، لذا يحتاج إلى إعادة ترطيبه بعد الإفطار للحفاظ على أسلوب حياة صحي.
وتجهز الشوربة الجهاز الهضمي لبقية الوجبة، ويساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، كما يعد طبق الشوربة مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن والمواد المغذية الأخرى، التي تعتبر مهمة ومفيدة للجسم خاصة أثناء شهر رمضان 2023 حيث يبقى لفترة طويلة من اليوم بدون طعام.
ونقدم لكم في وكالة سوا الإخبارية، أشهى أطباق الشوربة في رمضان 2023، التي تساعد على صحة الجسم والجهاز الهضمي طيلة أيام شهر رمضان المبارك.
شوربات رمضان 2023:
وفيما يلي أكثر الشوربات الموصي بها لشهر رمضان 2023، وتجديد العناصر الغذائية للجسم المفقود أثناء الصيام:
شوربة بالكريمة في رمضان 2023:
المقادير:
- الفطر : حسب الرغبة (طازج)
- دقيق : 4 ملاعق كبيرة
- حليب : 4 اكواب (سائل)
- مرق دجاج : 1 مكعب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- قومي بخلط الدقيق والحليب بشكل جيد.
- قومي بوضعهم على النار وحركيهم إلى أن يصبح الخليط متجانساً.
- أضيفي مكعب مرق الدجاج إلى المزيج.
- استمري بالتحريك إلى أن يغلى المزيج وذلك عند ظهور الفقاعات.
- أضيفي كمية الفطر التي ترغبين بها.
شوربة العدس الأصفر بالكاري في رمضان 2023:
المقادير:
- - العدس الاصفر : كوب
- - الماء : 5 اكواب
- - الجزر : 1 حبة (مقطع إلى مربعات صغيرة)
- - البطاطس : 1 حبة (مقطعة إلى مربعات صغيرة)
- - طماطم : 1 حبة (مقطعة إلى مربعات صغيرة)
- - ملح : رشّة
- - الكاري : رشّة
- - البصل : 1 حبة (مقطع إلى مربعات)
- - زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- - الخبز الإفرنجي : 2 رغيف (محمر / للتقديم)
- - عصير الليمون : 1 حبة (للتقديم)
طريقة التحضير:
- قومي بغسل العدس الأصفر جيداً وصفيه وأضيفي بعدها الماء إلى القدر وذلك على نار متوسطة.
- أضيفي إلى القدر كل من الجزر والبطاطس والطماطم ودعي الخليط على النار لحوالي ساعة ثم صفيه وانقليه إلى قدر آخر على نار هادئة وانثري الملح والكمون والكاري.
- قومي بقلي البصل مع زيت الزيتون في قدر منفصل وذلك حتى يتحول لونه إلى الأشقر.
- قومي باستخدام شريط الخفق لخلط الشوربة ثم سخني مجدداً وزيني الشوربة بالبصل المفروم وقدمي الخبز الإفرنجي المحمر وعصير الليمون الحامض إلى جانبها.
شوربة الملفوف والكرفس السهلة في رمضان 2023:
المقادير:
الملفوف : رأس (متوسط الحجم)
- الكرفس : ضمة
- طماطم : 4 حبات
- فلفل أخضر حار : قرن
- البصل الأخضر : 6 عود
- الثوم : 6 فصوص
- عصير طماطم : ربع كوب
- مرق دجاج : 1 مكعب
- ملح : حسب الرغبة
- الماء : حسب الحاجة
طريقة التحضير:
- في قدر على النار، ضعي جميع الخضار مع الماء واسلقيها حتى تنضج تماماً، ثم اتركيها جانباً حتى تبرد.
- اهرسي الخضار المسلوقة جيداً في الخلاط الكهربائي حتى تتداخل وتمتزج مع بعضها البعض.
- في قدر على النار، ضعي الخضار المهروسة وأضيفي مرق الدجاج، وعصير الطماطم ثم اتركي الشوربة تغلي على النار لمدة 15 دقيقة، ثم اسكبيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
الشوربة البيضاء بالدجاج والذرة في رمضان 2023:
المقادير:
- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
- صدر الدجاج : 4 صدور
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- مرق دجاج : 4 اكواب
- الذرة : 2 كوب (حبوب)
- دقيق : 3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير:
- ضعي ملعقتان من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- قومي بوضع الملح والفلفل على صدور الدجاج ثم اسكبيهم في المقلاة مرة واحدة.
- حركي الدجاج دقيقتين حتى يتحول لونه إلى الذهبي الغامق ثم ارفعي المقلاة من على النار وضعيه جانباً.
- ضعي ملعقتان من الزيت في إناء عميق على نار متوسطة ثم أضيفي البصل وحركيه لمدة دقيقتين حتى يصفر لونه ثم أضيفي الثوم المفروم وحركيه مع البصل لمدة 30 دقيقة.
- قومي بإضافة الدقيق إلى الخضراوات مع استمرار التحريك لمدة 30 ثانية.
- قومي بإضافة المرق وارفعي درجة الحرارة حتى يغلي الخليط ثم اخفضيه مرة أخرى واتركي الخليط على النار 10 دقائق.
- أضيفي الذرة والدجاج مع التحريك 30 ثانية ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود واتركيه على النار لمدة 3 دقائق.
- ارفعي الخليط من على النار وقدمي الشوربة ساخنة.
