أفكار وجبات طعام سهلة وسريعة في رمضان 2023 - مع اقتراب أعظم شهور السنة، شهر رمضان ، الذي تتجمع فيه العائلات على موائد الإفطار بسرور بهذا الشهر حيث أهم ما يميز الشهر الكريم هو أكلاته الشهية والمتعددة، تقدم لكم وكلة سوا أفكار وجبات طعام سهلة وسريعة التنفيذ.

أفكار وجبات طعام سهلة وسريعة في رمضان 2023:

كرات الدجاج المقلية مع صلصة الرانش

المقادير:

- لتحضير صلصة الرانش :

• الثوم : فصّان
• ملح : ربع ملعقة صغيرة
• المايونيز : كوب
• بقدونس : ربع كوب (مفروم)
• الخل الأبيض : ملعقة كبيرة

- الدجاج : 500 غراماً (مفروم)

- بقسماط : نصف كوب

- البصل : 1 حبة (مفروم)

- بابريكا : ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : ملعقة صغيرة

- طحين : 2 ملعقة كبيرة

- الزيت النباتي : كوب (للقلي)

- صنوبر : 2 ملعقة كبيرة (محمص ومفروم)

- كزبرة خضراء : ثلث كوب (طازجة ومفرومة)

- الكمون : نصف ملعقة صغيرة

- ملح : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

لتحضير صلصة الرانش: افرمي الثوم مع الملح ثم دُقيه حتى يصبح معجون واخلطيه مع البقدونس.

في وعاء آخر، اخلطي المايونيز مع الخل واللبن، وأضيفي إليه خليط الثوم وحركي حتى تمتزج المكونات.

في وعاء كبير الحجم، ضعي الدجاج، والبقسماط، والبصل، والكزبرة، والكمون، والبابريكا، والملح، والفلفل الأسود, والصنوبر، واخلطي المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً.

اصنعي كرات من المزيج صغيرة الحجم ثم وزعيها في صينية مفروشة بورق الخبز وأدخليها إلى الثلاجة لحوالي ساعة ونصف.

في مقلاة على النار، حمي الزيت، وغطي الكرات بالطحين واقليها لحوالي 10 دقائق ثم قدميها ساخنة بجانب صلصة الرانش.

فيليه ستيك ساندويش

المقادير:

- لحم البقر : 600 غراماً (مقطع شرائح طويلة)

- جبن ايدام : نصف كوب (مبشور)

- البصل : 2 حبة (مقطع شرائح)

- الفطر : كوب ونصف (مقطع شرائح)

- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع شرائح طويلة)

- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة

- خبز الباغيت : 4 حبات

- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : ملعقة صغيرة

- الفلفل الأبيض : ملعقة صغيرة

- ملح : حسب الرغبة

طريقة التحضير:

سخني الزيت في مقلاة على النار، ثم أضيفي البصل، وقلبيه حتى يذبل ثم ضعي فوقه الفلفل.

عندما يذبل الفلفل ضعي اللحم فوقه وقلبي.

نكهي اللحم بالفلفل الأسود، والفلفل الأبيض، والثوم، والملح، وعندما يتغير لونه أضيفي الفطر.

ارفعي المزيج عن النار عندما ينضج اللحم جيداً.

حمّي شواية الفرن.

قسمي مزيج اللحم على قطع خبز الباغيت الأربعة، وأضيفي الجبن المبشور فوقه.

حمصي الخبز تحت الشواية حتى يذوب الجبن.

أصابع الدجاج المقرمش الحارة

المقادير:

- صدر الدجاج : كيلو (مخلي من الجلد والعظم)

- النشاء : 3 ملاعق كبيرة

- طحين : كوب

- بقسماط : كوب (مطحون)

- الماء : نصف كوب

- مرق دجاج : مكعب (مبشور)

- ملح : نصف ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

- بابريكا : ملعقة صغيرة (حارة)

- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة

- بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

قطعي الصدور على شكل أصابع طويلة وسميكة.

في وعاء للخلط، ضعي الطحين، ونصف كمية التوابل، والنشا، واعجني المكونات بالماء حتى تحصلي على عجينة سائلة ومتماسكة.

في وعاء آخر، ضعي الطحين والبقسماط وباقي كمية التوابل.

سخني الزيت في المقلاة على النار.

غمّسي أصابع الدجاج في خليط العجينة السائلة، ثم في خليط الطحين والبقسماط.

اقلي الدجاج في الزيت الغزير والساخن حتى ينضج ويتحمر، ثم صفيه جيداً وقدميه ساخناً.

البروستد المقرمش

المقادير:

- مقادير الدجاج :

• الدجاج : دجاجة (مقطعة 8 قطع ومنظفة)
• الخل الأبيض : 3 ملاعق كبيرة
• ملح : ملعقة صغيرة
• بودرة الثوم : ملعقة صغيرة

- خليط البيض :

• البيض : 4 حبات
• فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
• حليب : ثلاث أرباع الكوب
• ملح : نصف ملعقة صغيرة

- مقادير التغليفة :

طحين : 2 كوب

كورن فليكس : كوب (مكسر)

بيكنج بودر : ملعقة صغيرة

ملح : نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

طحين : كوب (كمية إضافية)

 الزيت : غزير (للقلي)

طريقة التحضير:

اصنعي شقوقاً في قطع الدجاج بواسطة سكين حادة.

تبلي الدجاج بالملح والخل والفلفل الأسود وبودرة الثوم واتركيه لمدة 3 ساعات على الأقل في الثلاجة.

اخفقي البيض مع الملح والفلفل الأسود والحليب السائل في وعاء.

اخلطي الطحين والكورن فليكس والبيكنيج باودر والملح والفلفل الأسود.

اغمسي الدجاج المتبل في الطحين ثم بخليط البيض ثم بخليط الطحين والكورن فليكس وضعيه في صينية مبطنة بورق الزبدة.

سخني الزيت في مقلاة عميقة لدرجة الغليان ثم اقلي قطع الدجاج من جميع الجهات حتى تتحمر وتتقرمش.

ضعي الدجاج في طبق على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد وقدميه ساخناً إلى جانب البطاطس المقلية والصوص المفضل لديك.

وهنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقال "أفكار وجبات طعام سهلة وسريعة في رمضان 2023" ونكون قد قدمنا لكم الأكلات المختلفة.

المصدر : وكالة سوا-مواقع الكترونية