يوم التأسيس : رابط دليل الطهي تحت شعار “أكلنا يوم بدينا ” - أعلن الحساب الرسمي ليوم التأسيس السعودي 1444 على منصة تويتر عن طرح دليل الطهي تحت شعار " أكلنا يوم بدينا "، والذي يشمل وصفات الأكلات السعودية في كل منطقة بالمملكة العربية السعودية.

سنعرض لكم في المقال الآتي في وكالة سوا الإخبارية رابط دليل الطهي في يوم التأسيس تحت شعار " أكلنا يوم بدينا"، في كل منطقة بالمملكة العربية السعودية.

يوم التأسيس السعودي

تختلف مظاهر الاحتفال في يوم التأسيس السعودي 1444، ومن ضمن مظاهر الاحتفال اختيار الأزياء الخاصة بيوم التأسيس، والحفلات، والأطعمة والعديد من المظاهر المتنوعة، وعلى سيبل الطهي والطعام فقد تختلف أكلات يوم التأسيس بين كافة المناطق بالمملكة العربية السعودية.

دليل الطهي

 وذلك ما تم الإعلان عنه من قِبل “دليل الطهي” الخاص بذكرى يوم التأسيس السعودي، حيث يعد السعوديين في هذا اليوم للأكلات الشعبية “والتراثية” التي ترتبط بتِلك المُناسبة والتي كانت تُعد على مدار مئات الأعوام، وسوف نُوضح لكم أفكار أكلات يوم التأسيس السعودي 1444/2023.

دليل الطهي في يوم التأسيس 

دليل الطهي في يوم التأسيس يعكس ثقافة أصيلة عُرف بها أهل السعودية منذ يوم التأسيس وحتى اليوم.

ويعرض دليل الطهي في يوم التأسيس أسماء أكلات السعودية في مناطق مختلفة بالمملكة، بحيث يحتوي الدليل على الأكلات وطريقة عمل كل أكلة اشتهر بها أهل السعودية في يوم بدينا .

رابط دليل الطهي pdf يوم التأسيس السعودي 1444

أعلن موقع يوم التأسيس السعودي على تويتر عن إنشاء دليل الطهي في يوم التأسيس في ملف pdf، بحيث يمكن التعرف على الأكلات الشعبية السعودية، وطريقة الطهي، ويمكنكم تحميل دليل الطهي pdf الرسمي الإلكتروني عبر الرابط هنا.

أكلنا يوم بدينا في وسط السعودية

من أبرز أكلات "أكلنا يوم بدينا" في يوم التأسيس 2023 في وسط المملكة العربية السعودية الآتي:

• قرص الجمر.
• الجريش.
• الحنيني.
• الفقع أو الكمأ.
• المرقوق.
• القهوة السعودية.
• اللبن.
• حليب الإبل.

طريقة عمل قرص الجمر

يُعد قرص الجمر نوع من أنواع المخبوزات التي يتم تناولها خلال وجبة الإفطار بجانب طبق واحد من الزبدة أو السمن، وتعتبر من الأكلات التي يُفضلها السعوديين وتحديداً بالمنطقة الوسطى، ويُمكن تناوله بجانب الوجبات الرئيسية أو “التمر”.

مقادير قرص الجمر:

• الدقيق.
• الماء.
• الملح.

الطريقة:

1- عجن المقادير بدون الخميرة، ثم وضع الخميرة على شكل كعكة مستديرة.

2- وضع العجينة على الجمر ووضع غطاء عليها؛ لكي تطهى جيداً من الجوانب كافة.

3- ترك العجينة لعدة دقائق وقلبها ووضع الغطاء مرة أخرى.

 

أكلات شرق السعودية في يوم التأسيس

اشتهر أهل منطقة شرق المملكة العربية السعودية بالأكلات الشعبية التالية:

• البلاليط.
• خبز الحمر.
• الجمبري المملح.
• القهوة السعودية.

البلاليط

البلاليط أو الشعيرية وهي تُعد أيضاً واحدة من الحلويات التي اشتهرت بالمنطقة الشرقية بالمملكة العربية السعودية، وهي تندرج ضِمن أطباق الفطور، ويتم تقديمها كوجبة أساسية في رمضان أيضاً، حيث يتم صنعها من القمح والطحين، فضلاً عن احتوائها على الألياف بنسبة مُرتفعة.

مقادير البلاليط:

• الشعيرية.
• السمن.
• الماء.
• السكر.

الطريقة:

1- وضع الشعرية في إناء واسع.

2- القيام بسلق الشعيرية ومن ثَم إضافة الزبدة أو السمن إليها.

3- التأكد من اقتراب النضج يتم وضع القليل من السكر من الأعلى.

 

أكلات غرب المملكة في يوم التأسيس 

أشهر الأكلات السعودية في يوم التأسيس بمنطقة غرب المملكة بالدليل كالتالي:

• الخبز بالزبدة والعسل.
• الفول.
• الخبز (المرمود).
• مربى الورد الطائفي.
• السمك المقلي والأرز.
• عصيدة اللحم مع التمر الهندي.
• المعدوس.
• السوبيا.
• القهوة.

القهوة السعودية

وتُعد القهوة ضِمن أبرز المشروبات التي يتم تناولها بشكل كبير جداً بالمنطقة الشرقية بالمملكة العربية السعودية في يوم التأسيس ، وذلك حيث تتعد المقاهي التي يجتمع بها الرجال للتسلية وتبادل المواضيع والأمور وغيرها، وهي أيضاً تُعد ضِمن المشروبات التي يتم تقديمها للضيوف ويتم تقديمها في “فناجيل مزينة”.

مقادير القهوة السعودية:

• حبوب القهوة.
• الهيل.
• الزعفران.
• الماء.

الطريقة:

1. يتم إحضار مسحوق القهوة ويوضع في ماء لغليه.
2. يتم إزالة المسحوق بعد مرور 5 دقائق ومن ثَم وضع الهيل والزعفران.
3. يتم تقديمها في فناجيل مزينة.

 

أكلات أهل الجنوب في يوم التأسيس 2023

كذلك اشتهر أهل جنوب المملكة بالعديد من الأكلات الشعبي السعودي ومنها:

• ايدام الرجلة.
• الفطير أو خبز الميفا.
• الرواني.
• الشويطة.
• القهوة السعودية (قهوة القشر).
• المريس.
• العبيلة.
• اللبن المكبي أو المدخن.
• العصيدة.

ايدام الرجلة

أكلة ايدام الرجلة تعتبر من الأكلات التي يشتهر بها أهل جنوب المملكة العربية السعودية، والرجلة تُعد من النباتات الطبيعية النامية في المناطق والمزارع البرية، وهي من أكلات يوم التأسيس السعودي.

ونبات “إدام الرجلة” يُشابه “السبانخ” إلى حد كبير وذلك حيث تعددت فوائده لصحة الجسم التي تتمثل في احتوائها على الكالسيوم، وتقوية القلب، وتنظيم الكلى، واحتوائها على فيتامينات “أ، ب، ج”، ويتم تناول تِلك الوجبة على بالخبز.

مقادير ايدام الرجلة:

• رجلة.
• توابل “فلفل – كمون”.
• زيت السمسم “حسب الرغبة”.

طريقة عمل ايدام الرجلة

1-تنظيف الرجلة جيداً.

2-سلق الرجلة لمدة 60 دقيقة أو أكثر حتى تنضج.

3- يتم إضافة التوابل ومن ثَم زيت السمسم وتقديمها.

 

أكلنا في الشمال يوم بدينا 2023

في الختام فإن من أشهر الأكلات السعودية التي اشتهر بها أهل شمال المملكة وفق دليل الطهي ليوم التأسيس التالي:

• المقشوش.
• القهوة السعودية.
• خبز المطحن.
• البكيلة.
• التطماج.
• المليحة.
• الفتة.

وبهذا متابعي وكالة سوا الإخبارية نكون قد عرضنا لكم رابط دليل الطهي في يوم التأسيس تحت شعار " أكلنا يوم بدينا"، في كل منطقة بالمملكة العربية السعودية وطريقة أشهر الأكلات حسب كل منطقة.

 

المصدر : وكالة سوا-وكالات