أعلنت وزارة السياحة والآثار المصرية ، عن اكتشاف أثري جديد يدل على المعنى الأصلي لكلمة "الجبن الأبيض" لدى المصريين القدماء، قد ينفي أن أصل الجبن الأبيض يعود لليونان.

وقالت الوزارة في بيان أمس السبت، إن بعثتها اكتشفت في منطقة سقارة في محافظة الجيزة، أوانٍ فخارية أثرية مكتوب عليها كتابات باللغة المصرية القديمة في صورة خطوط ديموطيقية.

تطور التسمية

وعثر بداخل تلك الأواني، مجموعة من قوالب من الجبن الأبيض.

وأرجح الأمين العام للمجلس الأعلى للآثار في مصر الدكتور مصطفى وزيري، أن تعود تلك الأواني الأثرية إلى العصر المتأخر في الفترة الزمنية للأسرة 26 و27.

وتابع: المصري القديم كان يطلق على الجبن الأبيض اسم "حرم"، والتي تغيرت خلال العصور القبطية إلى كلمة "حلوم"، ثم أصبحت تعرف الآن باسم "الجبن الحلوم".

وأردف مصطفى وزيري: هناك مجموعة أخرى من الأواني مازالت مغلقة تماما، ستقوم البعثة بفتحها خلال الفترة القليلة القادمة لمعرفة ما تحويه بداخلها من أسرار.

ونوه: سيتم استكمال أعمال الحفائر، للكشف عن المزيد من كنوز هذه المنطقة.

وقبل هذا الاكتشاف كشفت دراسات كثيرة أن الحلوم أو الحلومي،‏ هي نوع من أنواع الأجبان التي تأصلت من قبرص، وانتشرت في بلاد الشام، تصنع في العادة من حليب الأغنام، وفي بعض الأحيان من حليب الأبقار.

 

المصدر : العربية