تواجه الكثير من ربات المنازل، مشاكل في حفظ الخضار الورقية والفواكه لمدة طويلة خاصة في فصل الصيف الذي أتى مع قدوم شهر رمضان المبارك 2022م.

والبعض يُحضر كمية وفيرة من الخضار والفواكه تكفي لمدة أسبوع في رمضان ويقوم بتخزينها في المنزل، وفي بعض الأوقات تتلف هذه الكميات بسبب الحرارة العالية.

وفيما يلي بعض الحيل البسيطة التي قد تمنع تلف الخضراوات والفواكه:

- الخضار الورقية

كالبقدونس والسبانخ والنعناع والخس، وللحفاظ عليها أطول وقت ممكن، يجب تغطيتها بمناديل ورقية أو لفافة المطبخ قبل تخزينها في الثلاجة، أو تغليفها بلفافة بلاستيكية كي لا تخرج رطوبتها، وبذلك ستبقى الخضار الورقية الخضراء طازجة لفترة طويلة.

- الفواكه

كالتفاح وغيره، فيمكن تخزينها في أكياس أو سلال جيدة التهوية، وحفظها في مكان بارد وجاف.

- الطماطم

من الشائع جدًا أن تفسد الطماطم بسرعة، وكي نحافظ عليها يجب تقطيعها إلى شرائح ثم تخزينها في وعاء زيت زيتون، وفي هذه الحالة ستبقى صالحة للاستهلاك لفترة أطول أكثر من تخزينها في الثلاجة.

- البصل والثوم

يمكن تخزينهم إلى فترة أطول عبر علبة من الخيزران جيدة التهوية، لحمايتها من الشمس وبذلك ستحافظ على نفسها والتأكد من عدم نباتها.

المصدر : وكالة سوا - العربية