في ظل حصار إسرائيلي خانق على قطاع غزة مستمر منذ سنوات عدة، وتردي الوضع الاقتصادي اتجهت السيدة الفلسطينية أحلام خضرة "41 عاماً" إلى افتتاح مقهى غرب مدينة غزة، يقدم أنواع من الحلويات، خاصةً وأنها ماهرة بصناعتها حالها كحال باقي التساء.

وتهدف خضرة الأم لـ 4 أطفال من مشروعها الخاص إلى التغلب على البطالة، فهي تقدم المشروبات والحلويات الخفيفة وتعدّها بنفسها للزبائن.

وتوضح خضرة في حديث لوكالة الأنباء الفلسطينية الرسمية، أنها كأي سيدة بيت فلسطينية تحب صناعة الحلويات، فعرضت الفكرة على زوجها وعائلتها لتجد ترحيبًا بتنفيذها.

وأشارت إلى أنها اختارت القائمة التي ستقدم للمقهى بعد تجارب كبيرة، وأنها حاولت أن تصنع حلويات بحجم صغير وغير تقليدية في غزة، وأن تعتمد تلك الحلويات على كأس من القهوة إلى جانبه.

ونوهت إلى أنها تلقت دورات حول كيفية صناعة الحلويات عبر موقع الفيديوهات يوتيوب، مضيفةً أن غزة منطقة أزمات، ولا يجب أن ينتظر الشخص الوظيفة، في ظل الواقع الصعب، بل يجب أن يبحث كل شخص عن مهاراته وان يعمل على تطويرها.

المصدر : وفا