الفسيخ هو نوع من سمك البوري يتم تجفيفه ووضعه في ملح خشن لمدّة خمسة عشر يوماً أو أكثر حتى يكتسب لوناً فضياً ورائحة مميّزة،  يتناوله المصريين كتقليد لهم في عيد شم النسم، كما يتم تناوله في بعض الدّول العربية وخاصة فلسطين في أول أيام عيد الفطر وبعد شهر رمضان ل فتح قابليتهم لتناول الطعام بعد صيام شهر كامل.

ويسعدنا في وكالة سوا الاخبارية أن نقدم بين أيديكم اليوم الجمعة آلية إعداد الفسيخ، حيث يعتبر من الوجبات المفضلة لعيد الفطر المبارك، ويعتبر من الوجبات المفضلة للجمهور العربي.

 

المصدر : وكالة سوا