الكاتشب وكورونا يسببان أزمة للمطاعم الأمريكية

أكياس كاتشب هاينز

في غالب الأحيان تصاحب الوجبات السريعة سواء المقدمة في المطاعم أو المرسلة عبر خدمة التوصيل حزما صغيرة من الكاتشب، وعادة ما يكون وجودها أساسيا في الوجبات لما لها من طعم يضيف لذة للبطاطس المقرمشة والوجبة الأساسية، وبسبب جائحة كورونا اضطرت بعض المطاعم الأمريكية استبدال الحزم الصغيرة بعبوات زجاجية كبيرة.

ويقول "تافرن بولمان" لبي بي سي وهو صاحب مطعم "بليك ستريت" في كولورادو:" كيف يمكننا تقديم البطاطس المقلية بدون كاتشب هاينز؟".

حيث تواجه الولايات المتحدة نقصًا في صلصة الطماطم بعد أن أدت جائحة فيروس كورونا إلى زيادة الطلب على أكياس الكاتشب.

وقالت شركة هاينز: "إنها أجرت بالفعل تعديلات على عملياتها الإنتاجية، لكن الطلب كان أكبر من العرض وهي العلامة التجارية الأكثر مبيعًا في الكاتشب، وإن الزيادة في الطلب كانت مدفوعة باتجاهات التسليم السريع والطلبات الخارجية".

وأضافت الشركة إنها عززت الإنتاج حيث أنها اضافت الان عدة خطوط انتاج جديدة في مصانعها وطورت موزعا آلياً بدون لمس المنتج وذلك للحفاظ على سلامة المنتج "الكاتشب".

يذكر بأنه ارتفعت أسعار عبوات الكاتشب بنسبة 13٪ منذ يناير 2020، وفقًا لصحيفة وول ستريت جورنال وذلك بسبب أن مديري المطاعم كانوا يستخدمون إصدارات عامة ويبحثون في ممرات المتاجر عن بدائل أخري.

 

المصدر : بي بي سي

اشترك في القائمة البريدية ليصلك آخر الأخبار وكل ما هو جديد