جوال

أطعمة تسرع شيخوخة خلايا الجسم

مواد غذائية تسرع عملية الشيخوخة

مواد غذائية تسرع عملية الشيخوخة

مدريد - سوا

كشف علماء جامعة نافار الإسبانية، مؤخراً عن العلاقة بين الشيخوخة المبكرة ونوعية الأطعمة المتناولة لدى الشخص، مشيرةً الى أن المواد الغذائية التي خضعت لدرجة عالية من المعالجة الصناعية، تسرع شيخوخة خلايا الجسم.

وأفادت صحيفة " La Vanguardia" الإسبانية، بأن المعجنات والأطعمة الخفيفة والمشروبات الغازية ومختلف انواع الحلويات ورقائق الذرة مع السكر والمواد النصف مصنعة واللحوم التي خضعت لدرجة عالية من المعالجة الصناعية، تتميز عادة باحتوائها على نسبة عالية من المواد الحافظة والأصباغ والسكر والدهون والأملاح، ولكنها في نفس الوقت تتميز بقلة الفيتامينات والألياف الغذائية.

وأشار الباحثون، إلى أن تناول هذه المواد، يقلل من طول التيلوميرات - الأجزاء النهائية للكروموسومات. وهذه الأجزاء تصغر مع التقدم بالعمر بسبب العمليات الطبيعية التي تجري داخل الجسم. بيد أن المواد الغذائية المصنعة تسارع هذه العملية. حسبما أورد موقع "روسيا اليوم".

وقد حلل الباحثون خلال تجربة شارك فيها 886 متطوعا تتراوح أعمارهم بين 57-91 سنة، العلاقة بين النظام الغذائي للمشتركين وطول التيلومترات.

وأظهرت النتائج، أن الأشخاص الذين تناولوا أكثر من ثلاث وجبات من المواد الغذائية المصنعة في اليوم تتضاعف عندهم فرص تقصير التيلومترات.