نظمت دائرة الطب الوقائي في وزارة الصحة يوماً علمياً بعنوان (ميكروبيولوجي وكيمياء الغذاء) لمفتشي الصحة في قسم مراقبة الأغذية.

وأكد د. مجدي ضهير نائب مدير عام الرعية الاولية لشؤون الصحة العامه أن هذا اليوم يهدف إلى ترسيخ عمل مفتشي التغذية وزيادة الوعي لديهم وتعزيز دورهم للارتقاء بالمستوى الصحي لأفراد المجتمع كافة.

وقال م. زكي مدوخ رئيس قسم مراقبة الاغذية الى ان هذه النشاطات تسهم في تعميم الفوائد والدروس المستفادة في مجالات التغذية وتطبيقها عمليا في مجال التفتيش.

كما وناقش المجتمعون خلال اليوم العلمي مواضيع مختلفة في التغذية العلاجية وأثرها على تطور مجالات التغذية العلاجية.

وتضمنت فعاليات اليوم العلمي العديد من المحاضرات عن ميكربيولوجي وكيمياء الأغذية والتي تهتم بكل العمليات الكيميائية المرافقة لتصنيع الغذاء من حيث الإنتاج والتخزين والتحضير ، كما وتشمل التأثيرات الحيوية وغير الحيوية لمكونات الغذاء على جسم الإنسان.