لا بد أنك مررت بتجربة تذوق طعام حار ولم تستطع تحمل المذاق الحار، والماء لم يكن كفيلاً بإطفاء هذا اللهيب إلا أن بعض المشروبات يمكنها إراحتك من نيران الطعام الحار.

وتوصل الخبراء إلى أن مشروب الحليب هو أفضل خيار لمواجهة المذاق الحار على عكس الماء فهو ليس الحل الأنجع لك.

وبحسب موقع " futurity" أربعة باحثين من جامعة ولاية بنسلفانيا، أجروا بحثا لمعرفة أفضل الطرق في مقاومة المذاق الحار، وقال الأكاديمي، جون هايز، المختص في علم الغذاء، إن أناسا كثيرين يستمتعون بما يحدثه الحار لكن هذا الأمر لا ينطبق على الجميع.

وشملت الدراسة، 5 مشروبات، فضلا عن 72 مشاركا يضمون 42 امرأة وثلاثين رجلا، وقام المستجوبون، بشرب سائل يحتوي على مادة الكابسيسين الموجودة في الفلفل الأحمر.

وفي مرحلة لاحقة، احتسى المشاركون مشروبات أخرى مثل الماء و"الكولا" والماء الفوار والجعة غير الكحولية والحليب منزوع الدسم، فضلا عن مشروب "الكولايد" وهو عصير يجري تحضيره بمسحوق نكهة الكرز.

وكشفت النتائج أن الحليب هو المشروب الأفضل على الإطلاق في تخفيف حدة المذاق الحار بعد فرز إجابات المشاركين بشأن الاهتياج الذي أحسوا به.