اعتاد الفلسطينيون صباح عيد الفطر السعيد, تناول الفسيخ كوجبة أساسية على الفطور, ويحتوى الفسيخ على فوائد متعددة, إلا أن تناوله بكثرة يسبب بعض المشاكل الصحية, لزيادة نسبة الملح فيه.

نقدم إليكم نصائح صحية عند تناول الفسيخ:

1- للوقاية من الإصابة بالتسمّم الغذائي, يجب أن نجمد الفسيخ في الفريزر, بعد شرائه لمدّة لا تقلّ عن 24 ساعة؛ لأنّ ذلك يقتل البكتيريا والفطريات إن وجدت في الفسيخ؛ لأنّها تؤثر على الجهاز العصبي بالدرجة الأولى.

2- من المهم جداً أن ننزع القشور، ونزيل الرأس، والذيل، والأحشاء من الفسيخ، ثمَّ نغسله بالماء الفاتر جيداً.

3- يجب أن نتناول كمية متوازنة من الفسيخ؛ لأنه يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي منها الإسهال، وآلاماً شديدة في الأمعاء، مع ارتفاع درجة حرارة الجسم، والشعور بالغثيان، فعند الشعور بهذه الأعراض يجب أن نراجع الطبيب على الفور.

4- يجب أن نتناول كمية كافية من السلطات والخضروات: البصل، والليمون، والخس، والخيار، والبندورة، والجرجير، والبقدونس، الفلفل الحلو بجانب الفسيخ، لأنّها تكسبه طعماً طيباً وتساعد على الهضم الطبيعيّ.

5- للتخفيف من أثر الملح الزائد بعد تناولنا الفسيخ، يمكن أن نتناول البرتقال والموز.

6- يجب أن نشرب كمية كافية من الماء، أو نشرب بعض الأعشاب مثل: الشاي الأخضر، والنعناع، والقرفة.

7- يجب أن لا نتناول المياه الغازية مع الفسيخ؛ لأنّها تتفاعل مع الأملاح وتسبّب التهابات في المعدة الأمعاء، وحصر البول لاحتوائها على بيكربونات الصوديوم.

8- يفضّل أن لا نُطعمه للأطفال الأقل من ثلاث سنوات، والحوامل، والمرضعات، والمصابين بأمراض القلب، وقرحة المعدة.