تعتبر الحلويات الشرقية من أشهر أنواع الحلويات وخاصةً في الوطن العربي إذ تشتهر بطعمها اللذيذ وطريقة صنعها المتقنة، واعتمادها على تنوّع المكوّنات الداخلة في صنعها، واعتماد أصحاب الصنعة على إدخال المكسّرات التي تضيف طعماً رائعاً للأطباق، تتميّز هذه الحلويات بسهولة تحضيرها خلال وقتٍ قصير، بالإضافة إلى أنّها تمد الجسم بالطاقة اللازمة لعمليّاته اليوميّة، لهذا نقدم لكم 4 طرق حلويات كلاسيكية شرقية.

طريقة عمل القطايف

المقادير

- ٤/١ كوب سكر

- ٤/١ كوب بندق مقطع

- ٤/١ كوب عين جمل مكسر

- ٤/١ كوب فستق مطحون

- ملعقة صغيرة قرفة

طريقة عمل أم علي

- رقائق العجين

- ٣ ملاعق كبيرة زبدة ذائبة

- 1 كوب حليب ساخن

- ٤/١ كوب سكر

- عين جمل

- بندق

- زبيب

- قرفة

- ٤/١ كوب قشدة

طريقة عمل لقمة القاضي

المقادير

- ١ ٢/١ كوب دقيق

- ٢/١ ملعقة كبيرة سكر

- ٢/١ ملعقة كبيرة خميرة

- ٣/٢ كوب ماء فاتر

- القليل من الملح

طريقة عمل الكنافة

المقادير

- كوب حليب

- ٣/١ كوب سكر

- ٢/١ كوب حليب بارد

- ٢ ملعقة كبيرة نشا ذرة

- ٤ ملاعق كبيرة زبدة ذائبة

- ٢٥٠ جرام كنافة

مقادير الشربات

- ٢ كوب سكر

- ١ كوب ماء