كيف تؤثر موسيقا المطاعم على اختيار الأطعمه

فرقة موسيقية في أحد المطاعم

اكتشفت دراسة حديثة، مدى  تأثير نوع الموسيقى التي تختارها المطاعم على نوع الطعام الذي يختاره الزبون، هو ما يمكن المطاعم والمقاهي من استخدام هذا التلاعب في توجيه طلبات العملاء.

وحسب للدراسة التي نقلها موقع قناة سكاي نيوز عربية  فإن الزبون قد يطلب شطيرة من الجبن بسبب الموسيقى الصاخبة، فيما تجعل الموسيقي الهادئة زبون المطعم يحبذ تناول السلطة.

ووجدت الدراسة التي أجرتها جامعة جنوب فلوريدا أن الموسيقى لا تؤثر على الشهية في المساء فحسب، بل يمكنها أيضا التأثير على ما يطلب من أصناف الطعام .

وأوضحت الدراسة أن الزبون يميل لاختيار طعام غير صحي عندما يتعرض لموسيقى صاخبة، بينما إذا تعرض لموسيقى هادئة، فانه من المحتمل أن يختار طعام صحياً أكثر.

وارتبطت نوعية الموسيقى بمستويات من الإثارة، إذ يرتفع معدل ضربات القلب لدى سماع الأغاني والألحان الصاخبة، بينما يؤدي الإيقاع الهادئ إلى الاسترخاء.وفقا للدراسة.

وتوصل دكتور ديبيان يسواس، المختص في تأثير حجم الموسيقى على السلوك البشري أن طبيعة إيقاع الألحان يؤثر بشكل مباشر على معدل ضربات القلب والإثارة.

وتزيد الأغاني الصاخبة من التحفيز والإجهاد، مما يحفز رواد المطاعم باحتساء شطائر دسمة مثل شطائر الجبنة الصفراء والبطاطا المقلية.

ويعتقد بيسواس أن هذا الاكتشاف يمكن استخدامه في المطاعم والمقاهي للتلاعب برغبات الأكل لدى الناس. ونقلت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية عن بيسواس قوله "يمكن للمطاعم ومحلات السوبر ماركت استخدام الموسيقى بشكل استراتيجي للتأثير على سلوك الشراء لدى المستهلك".

 

اشترك في القائمة البريدية ليصلك آخر الأخبار وكل ما هو جديد